Блюда из кус-куса

Кус- кус крупа традиционной кухни ближнего востока. Она универсальна, тем что прекрасно сочетается с любыми продуктами, и служит основой для сладких, соленых, а также острых блюд. И к тому же она содержит много витаминов, а также питательна.

Содержание

Рецепт приготовления кус-куса

Если вы не смогли найти крупу кус-кус в магазине, вы сможете приготовить его сами. Существует несколько вариантов приготовления такого гарнира, например, из манной, пшеничной, пшённой, а также рисовой крупы. Мы рассмотрим классический рецепт кус-куса из манки.Для этого вам понадобиться:

Манная крупа 800г.;

Соль 0,5 ст. л.;

Масло рост. 70 мл.;

Вода 800мл.;

В манку добавляем соль, а также воду, и перетираем массу через крупное сито в миску.

Затем перетертую манку выкладываем в пароварку на 15 минут.Потом в массу добавляем масло, а также стакан воды, а затем перекладываем на сито и перетираем.

Будьте внимательны, чтобы не оставалось крупных грудок, это испортит вкус каши.

Теперь высыпаем массу в пароварку и оставляем париться 18минут.И все кус-кус готов.

Тыквенная каша на молоке с кус-кусом

Легкий и вкусный завтрак получается объединение кус-куса с тыквой, а также молока.

Ингредиенты:

Кус-кус 60г.;

Молоко 400 мл.;

Сахар 2 ст. л.;

Ванилин 1г.;

Тыква 400г.;

Очищенную и измельченную тыкву кладём в молоко, а также добавляем сахар и ванилин, и ставим на огонь.

Когда тыква почти готова высыпаем кус-кус, и даем проварится 5минут.После чего убираем с огня, подаем с фруктами.

Кус- кус с овощами

Овощи в рационе являются неотъемлемы, обогащая наш организм витаминами. А приготовив кус-кус с овощами мы получим не только вкусное, но питательное, а также полезное и диетическое блюдо.Для него вам понадобятся:

Кус-кус 250г.;

Морковь 70г.;

Перец сладкий 1шт.;

Горох 70г.;

Кукуруза 70г.;

Вода 250 мл.;

Приправа кари 5 г.;

Масло олив. 50 мл.;

Соль, перец душистый и красный по вкусу.

На оливковом масле поджарить мелко нарезанные овощи. Затем налить 50мл. воды, а также пряности и протушить 8 мин.Теперь добавим к овощам кус-кус и около 250мл. воды, проварим 5 минут.Вот и все, вкуснейший кус-кус с овощами готов, приятного аппетита!

Кус-кус с мясом

Кус-кус прекрасно оттеняет насыщенный вкус мяса, и дополняет его нежным вкусом.

Для этого блюда возьмите:

Мясо(мякоть) 800г.;

Кус-кус (готовый)250г.;

Помидор 2шт.;

Лук 1,5 шт.;

Морковь 1 шт.;

Перец сладкий 2 шт.;

Сок томат. 200мл.;

Масло рост. 150мл.;

Масло слив. 2 ч. л.;

Кабачок 1 шт.;

Острая пряность для мяса 2 ч. л.;

Соль, перец по вкусу.

Мясо подойдет любое главное мякоть, в нашем рецепте говядина режем некрупными кусочками, а затем обжариваем. Измельчить перец, лук, а также помидор и поджариваем. После чего перекладываем к мясу, и добавляем помидор, сок томатный, а также специи и тушим 40 минут. Морковь и кабачок мелко режем пассеруем, и добавляем к мясу.Даем закипеть, и высыпаем готовый кус-кус, тушим 5минут. По истечению времени убираем с огня. Перед подачей потрусить зеленью.

Суп с кус-кусом

Кус- кус также отличный выбор при приготовлении первых блюд.Ингредиенты:

Вода 900мл.;

Кус-кус 150г.;

Морковь 1 шт.;

Лук 1 шт.;

Картофель 4шт.;

Брокколи 200г.;

Масло рост. 100 мл.;

Сыр плав. 70г.;

Соль, перец, а также зелень по вкусу.

Пассеруем мелко нерезаный лук и тертую морковь. И высыпаем пассеровку, а также специи в кипящую воду. А также добавляем очищенную и нарезанную кубиками картошку. Когда картофель готов добавляем брокколи, заранее разобравшись её на соцветия. Когда закипит добавляем кус-кус и сырок.