Яйца
Именно благодаря яйцам можно полноценно насытить наш организм белком. Белок из яиц усваивается гораздо быстрее, чем из мяса, поэтому его чаще всего едят спортсмены, чтобы восстановится после тяжелых тренировок. Но не стоит практиковать сыроядение, и пить яйца без термической обработки.
Лучшим вариантом по советам диетологов будет отварить яйца всмятку. Не рекомендуется жарить яйца, так как при жарке все полезные вещества в том числе и белок, превращаются во вредный холестерин.
Кисломолочные продукты
Сыр, брынза, творог, кефир, ряженка, простокваша, натуральный йогурт – очень богат на белки и кальций. А вот в молоке содержится не так много питательных элементов по сравнению с вышеописанными продуктами.
Всегда при подборе сыра, творога или других кисломолочных продуктов помните, что чем меньше их жирность, тем больше в них кальция и белка.
Бобовые
Фасоль, чечевица, горох, соя, чина, маис, нут – являются богатыми источниками растительного белка, который лучше всего усваивается организмом. Благодаря чему вы сможете съесть 100 грамм фасоли и получить белка больше, чем из 1 килограмма мяса.
Из бобовых диетологи выделяют самыми полезными фасоль и чечевицу, называя белок входящий в их состав самым качественным. А вот соя превосходно подойдет людям склонным к аллергическим реакциям и непереносимостью лактозы. Соя прекрасный способ похудеть.
Рыба и морепродукты
Рыба, а в частности красная, содержат в себе богатые запасы белка, аминокислот и полезные витамины D и Е. Употребление рыбы в еду два раза в неделю поможет улучшить работу головного мозга, зрения, состояние кожных покровов, эмали зубов, а также волос. Только рыбу не стоит жарить на сковороде с маслом, иначе кроме холестерина вы не получите ничего. Рыбу нужно запекать в духовке, либо отваривать и готовить в мультиварке.
Орехи
В орехах содержится огромное количества белка, которые легко усваиваются нашим организмом. По советам диетологов именно орехи помогут человеку сохранить молодость и здоровье. Самым полезным орехом является грецкий. Такой орешек можно есть не больше 4-5 штук в день потому как он быстро садит артериальное давление. Поэтому если вы гипотоник стоит с осторожностью относится к данному виду ореха.
Грибы
Мало того, что грибы содержат столько же белка сколько и мясо, так во время готовки они практически приобретают с ним одинаковый вкус. Грибы прекрасная альтернатива мясу и подходят для вегетарианской кухни.
Больше всего белка содержится в лисичках и шампиньонах. Грибы низкокалорийный продукт, поэтому женщины, которые сидят на диете, запросто могут употреблять их в пищу. Грибы можно жарить, варить или мариновать. Они сохранят свои питательные свойства при любой обработке.
Крупы
Крупы весьма богаты на белок, а также на полезные протеины. Овсянка, рис, гречка, кукурузная каша считается первым блюдом в ежедневном употреблении. А больше всего выделяют из них гречку. Именно она содержит белка больше остальных круп и ее полезно есть детям и беременным женщинам.
