Использование цветов в кулинарии: Красивые и вкусные рецепты

Кулинария — это не только искусство готовить, но и способность удивить и вдохновить. И сегодня мы вдохновляемся цветами в наших рецептах.

Съедобные цветы в нашей кухне

Не все цветы подходят для употребления, но есть много съедобных и вкусных вариантов. Вот некоторые из них:

1. Настурция
2. Лаванда
3. Виола
4. Бархатцы
5. Розы

Важно: Всегда проверяйте безопасность использования цветов в пищу.

Рецепты с использованием цветов

Настурция

1. Салат из авокадо и настурции

Ингредиенты:

• 1 зрелый авокадо
• 1 чашка цветов настурции
• Сок половины лимона
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте авокадо на кубики среднего размера.
2. Добавьте цветы настурции.
3. Полейте соком лимона.
4. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и подавайте.

2. Паста с настурцией и чесноком

Ингредиенты:

• 200 г спагетти
• 2 зубчика чеснока
• 1 стакан цветов настурции
• Оливковое масло, соль

Приготовление:

1. Варите спагетти в подсоленной воде до состояния аль-денте.
2. В большой сковороде поджарьте чеснок на оливковом масле.
3. Добавьте цветы настурции и поджарьте еще 1 минуту.
4. Добавьте отварную пасту, перемешайте. Подавайте горячим.

Лаванда

1. Курица с медом и лавандой

Ингредиенты:

• 2 куриные грудки
• 2 ст.л. меда
• 1 ст.л. сушеной лаванды
• Соль, перец

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Смешайте мед и лаванду, натрите этой смесью курицу, посолите и поперчите.
3. Запекайте 20-25 минут до готовности.

2. Чай с лавандой

Ингредиенты:

• 1 ч.л. черного чая
• 1/2 ч.л. цветков лаванды
• Вода, сахар по вкусу

Приготовление:

1. Прокипятите воду.
2. Заварите черный чай и лаванду в течение 5 минут.
3. Процедите, добавьте сахар по вкусу и подавайте.

Виола

1. Салат с виолами и креветками

Ингредиенты:

• 200 г креветок
• 1 стакан виол
• Зеленый салат, оливковое масло, соль

Приготовление:

1. Обжарьте креветки на сковороде с немного оливкового масла.
2. Посолите и переложите на тарелку.
3. Уложите на тарелку зеленый салат, сверху креветки и украсьте виолами.

2. Чизкейк с виолами

Ингредиенты:

• Ваш любимый рецепт чизкейка
• Виолы для украшения

Приготовление:

1. Приготовьте чизкейк по вашему любимому рецепту.
2. Перед подачей украсьте свежими виолами.

Бархатцы

1. Салат из кабачков с бархатцами

Ингредиенты:

• 2 молодых кабачка
• 1 стакан цветов бархатцов
• 2 ст.л. оливкового масла
• Соль, перец

Приготовление:

1. Нарежьте кабачки тонкими лентами.
2. Обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
3. Посолите, поперчите, остудите.
4. Перед подачей украсьте цветами бархатцов.

2. Рис с бархатцами

Ингредиенты:

• 1 стакан риса
• 2 стакана воды
• 1 стакан цветов бархатцов
• Соль

Приготовление:

1. Промойте рис, залейте водой и поставьте на огонь.
2. Когда рис будет готов, добавьте цветы бархатцов и соль.
3. Перемешайте и подавайте горячим.

Розы

1. Мед с розами

Ингредиенты:

• 1 стакан меда
• 1 стакан лепестков роз

Приготовление:

1. Промойте лепестки роз и высушите.
2. Поместите в стерилизованный банку, залейте медом.
3. Закройте крышкой и поставьте в темное место на 2 недели.

2. Чай с розами

Ингредиенты:

• 1 ч.л. черного чая
• 1/2 ч.л. лепестков роз
• Вода, сахар по вкусу

Приготовление:

1. Прокипятите воду.
2. Заварите черный чай и лепестки роз в течение 5 минут.
3. Процедите, добавьте сахар по вкусу и подавайте.

Приятного аппетита и красивых блюд вам!