Каждый из нас привык воспринимать шоколад как сладкий десерт. Однако у этого великолепного продукта есть и другая, не менее удивительная сторона. Давайте погрузимся в мир кулинарных экспериментов с горячими блюдами на основе шоколада!
Содержание
Шоколадное чили
Это блюдо вдохновлено мексиканским моле, в котором главными актерами выступают шоколад и чили.
h3 Рецепт:
- Ингредиенты:
- Шоколад без сахара: 100 гр.
- Острый чили: 2 шт.
- Чеснок: 2 зубчика
- Лук: 1 шт.
- Куриный бульон: 500 мл.
Шаги:
- Лук и чеснок нарезать и обжарить до золотистой корки.
- Добавить порезанный чили.
- Влить бульон и довести до кипения.
- Ввести шоколад, постоянно помешивая, чтобы он растворился.
Подавать с пресным рисом.
Шоколадное рагу с говядиной
Сладость шоколада и аромат мяса создают удивительное сочетание.
h3 Рецепт:
- Ингредиенты:
- Говядина: 500 гр.
- Шоколад: 50 гр.
- Томатное пюре: 3 ст.л.
- Красное вино: 200 мл.
- Розмарин: 1 веточка
Шаги:
- Говядину нарезать и обжарить.
- Добавить вино и дать пару минут, чтобы алкоголь выпарился.
- Ввести пюре, нашинкованный розмарин и шоколад.
- Тушить 30 минут.
Шоколадный карри с курой
h3 Рецепт:
- Ингредиенты:
- Курица: 500 гр.
- Шоколад: 70 гр.
- Кокосовое молоко: 400 мл.
- Карри порошок: 2 ч.л.
Шаги:
- Курицу нарезать и обжарить.
- Добавить карри порошок.
- Влить кокосовое молоко и довести до кипения.
- Добавить шоколад и мешать до растворения.
Шоколадные мидии
h3 Рецепт:
- Ингредиенты:
- Мидии: 500 гр.
- Шоколад: 50 гр.
- Сливки: 200 мл.
Шаги:
- Мидии отварить.
- В кастрюле нагреть сливки.
- Добавить шоколад и помешивать до растворения.
- Добавить мидии и прогреть пару минут.
Шоколадный бекон
h3 Рецепт:
- Ингредиенты:
- Бекон: 8 ломтей.
- Шоколад: 100 гр.
Шаги:
- Бекон обжарить до хрустящей корочки.
- Шоколад растопить на водяной бане.
- Обмакнуть ломтики бекона в шоколаде.
Таблица вкусных сочетаний
Вдохновляйтесь и экспериментируйте с этими идеями!
| Продукт | Совет |
|---|---|
| Лосось | Обвалять в какао и посолить перед жаркой. |
| Брокколи | Залить шоколадным соусом перед запеканием. |
| Свинина | Глазировать в темном шоколаде с розмарином. |
| Сыр | Сделать шоколадное фондю и подавать с нарезанным сыром. |
| Чеснок | Шоколадное масло чеснока для запекания овощей. |
P.S. Помните, ваши кулинарные эксперименты ограничены только вашей фантазией! Приятного аппетита и вдохновения! 🍫🔥💃🏻
