Многие слышат слово «топпинг» впервые, а кое-кто не может представить свою жизнь без этих кулинарных украшений. Топпинги являются одним из главных изобретений в области кондитерского дела, они позволяют разнообразить десерты, выпечку и сладости. В статье мы познакомим с топпингами тех читателей, кто был не в курсе их существования, и поделимся интересными знаниями с теми, кто украшает ими свои кулинарные шедевры. В маркете Маудау можно купить топпинг в Киеве и других украинских городах.
Топпинг — что это
Топпинг представляет собой ароматную добавку для различных кондитерских изделий. В общем понимании это что-то вроде соуса или подливы. Кстати, топпинги далеко не всегда сладкие. Соленые, кислые и пряные разновидности могут использоваться для украшения блюд из мяса, рыбы, грибов и тушеных овощей. Название происходит от английского слова top, которое в данном контексте переводится как «верхушка». Различные виды топпингов повсеместно используются в ресторанах и кафе, позволяя сделать подачу блюд привлекательной и запоминающейся.
Топпинги для кондитерских изделий
Сладкие топпинги обычно добавляют в:
- выпечку (вафли, торты, пирожные, кексы, бисквиты, маффины, пирожки, пудинги, вафли);
- коктейли (преимущественно молочные);
- различные виды мороженого;
- кофе, какао, латте;
- фруктовые салаты;
- холодные десерты (желе, безе, зефир, рахат-лукум).
Они позволяют разнообразить привычные блюда, привнести новые вкусо-ароматические нотки, создать аппетитный внешний вид и поднять настроение. Также топпинги используются для создания оригинальных рисунков и надписей на кофейной пенке.
Популярные разновидности топпингов
Для украшения основных блюд чаще всего используются такие подливы:
- грибная;
- горчичная;
- цитрусовая или вишневое желе.
Эти топпинги позволяют создать новые вкусовые ощущения и сбалансировать аромат основных ингредиентов. В десерты и кондитерские изделия чаще всего добавляют сладкие топпинги:
- шоколадный;
- ванильный;
- карамельный;
- мятный;
- медовый;
- пряный (корица, кориандр, куркума).
Кулинары и кондитеры постоянно экспериментируют с составом топпингов и их практическим применением. Они позволяют за пару секунд превратить привычные кушанья и десерты в праздничные и экзотические шедевры кулинарии. Качественные продукты питания всегда можно заказать в маркете важных штук Maudau.
Советы по хранению топпингов
Хранить топпинги следует в герметичных контейнерах (бутылках, банках или пакетах типа «дой-пак»), они могут быть пластиковыми, стеклянными, металлическими. В продаже представлены в упаковках до 1 литра. Важно, чтобы крышка была предназначена для удобной дозировки без использования дополнительных инструментов. Рекомендуемая температура хранения — от 0 до 17°C, влажность — не более 70%. Лучше всего ставить их в основную камеру холодильника.
