Блюда из филе индейки

Одним из самых любимых мясных блюд, является филе индейки. Благодаря своей нежной текстуре такое мясо легко приготовить. А еще оно считается диетическим, а также гапоаллергенным поэтому рекомендуют готовить детям, и тем, кто придерживается диет.А большое разнообразие рецептов из филе индейки, даст возможность выбрать по своему вкусу. Так давайте же и мы воплотим некоторые на своей кухне.

Мясные рулетики с грибами

Мясные рулетики всегда популярны на праздничном столе. Так давайте и мы приготовим рулетики с начинкой.Ингредиенты:

Филе индейки 600г.;

Грибы 300г.;

Лук 2 средних.;

Перец сладкий 2 маленьких.;

Мука 3ч.л.;

Кунжут 3ч.л.;

Сыр твердый 150г.;

Масло рост.;

Соль и перец душистый по вкусу.

Грибы моем, режем и обжариваем с измельченным луком. Затем перец режим и добавляем к грибам, накрывает крышкой на 5 минут. После чего пересылает начинку в миску, и оставляем охлаждаться.Тем временем подготовим мясо. Филе осторожно отбиваем. А затем сверху потрусить специями.

Будьте внимательны, мясо нежное с ним нужно работать аккуратно. Отбивайте не спеша, контролируя поверхность, чтобы не порвать.

Когда филе готово по верх него выкладываем грибную смесь, а также потертый сыр и скручиваем наш рулетик.

Муку перемешиваем с кунжутом, и обвалять наши рулетики в такой планировке. После чего на 40 минут поставить в холодное место.

Затем рулетики выкладываем в сковородку и обжариваем с обеих сторон. Потом складываем в смазанную форму и ставим в духовку на 25 минут. Смотрим по мере готовности, если требуется ставим ещё на 5-10минут.

Вот ваши рулетики и готовы.

Мясо индейки не только безумно вкусное, но и полезное в нем содержатся витамины железа, фосфора, селен.

Ёжики

Оригинальные и полезные тефтели, порадуют деток своим видом, и они не смогут отказаться от такого лакомства.

Для них вам понадобятся:

Филе индейки 400г.;

Рис 90г.;

Луковица 1 шт.;

Морковка 1 шт.;

Чеснок 2 зуб.;

Соль, специи по вкусу.;

Мясо и очищенные овощи пропускаем через мясорубку. Затем по вкусу ложем специи, и хорошо размешиваем.Предварительно рис промываем и заливаем водой на три часа. После чего отцеживаем его и оставляем высохнуть. Берем фарш и делаем шарики размером с теннисный мяч.

И обваливаем их в рис.

По желанию в фарш можно положить вареное яйцо.

После чего выкладываем в пароварку и готовим. Подавать такие тефтели желательно с овощами.

Для того, чтобы мясо индейки было более сочным, перед приготовлением замочите его в кефире с лимонным соком, на пару часов.

Филе индейки с пряностями

Изысканной пикантности придаст сочетание пряностей с нежным вкусом индейки.Для этого возьмите:

Филе 700г.;

Сухофрукты (инжир, курага, чернослив )300г.;

Морковка 2 шт.;

Лук 2 шт.;

Бульон 1,5 ст.;

Перчик сладкий 2 шт.;

Масло оливковое 30мл.;

Тимьян 2 вет.;

Соль, перец по вкусу.;

Соус:

Клюква 250г.;

Сахар 130г.;

Вода 140г.;

Промытое филе, натрите специями и на среднем огне поджарьте до румяного цвета.Пока мясо жарится, готовим соус. В сотейнике соедините воду с клюквой и сахаром. И на медленном огне прокипятить 13 минут. Убираем с огня и взбиваем миксером 3 минуты отцеживаем, по вкусу добавляем специи. Соус готов.В подготовленную форму перекладываем филе и сверху выкладываем морковь, перец, лук нарезанные длинной соломкой. Так же добавляем сухофрукты и тимьян. И заливаем бульонном на половину, потом ставим в духовку. Готовиться блюдо около 40 минут. Податься с клюквенным соусом.

Womans
Adblock
detector