Если вы любите баловать своих близких, вкусными бисквитами. То вы знаете как важно позаботится о хорошие пропитки для него.
А какую именно выбрать, мы вам посоветуем.
Классическая пропитка
Универсальным, будет стандартный рецепт.
Хорош тем что его возможно использовать для основания для приготовлений ароматных пропиток, так и индивидуально.
Так же он поможет пропитать коржи, не придавая особого вкуса, только сладкий привкус. Для его приготовления возьмите:
1Сахар 200гр.;
2Вода 180мл.;
Поставьте воду на плиту, в нее засыпьте сахарный песок. Размешивая, доведите пока консистенция станет однородной. После чего оставьте охлаждаться.
Шоколадная пропитка
Шоколадные пропитки хорошо дополняют вкус белого бисквита. А также придают интересный оттенок.
С какао
Такая пропитка интересно сочетается с белым бисквитом, а также шоколадным кремом.Для нее возьмите:
Масло сливочное 120гр.;
Сгущёнку 250гр.;
Какао порошок 2 ст. л.;
В миске на водяной бане, смешиваем сгущённое молоко и какао порошок. Когда масса станет однородной, в нее добавляем масло. Продолжаем варить 5 минут, после чего убираем с огня и оставляем охлаждаться.
Кофейная
Вкусно сочетается такая пропитка со сливочным кремом и любым из видов бисквита.
Ингредиенты:
Сахарный песок 1,5 ст.;
Кофейный напиток (или растворимый кофе) 3ст.л.;
Вода 1,5 ст.;
Варим классический сахарный сироп. Когда крупинки растворились потихоньку добавляем кофе, и варим еще 3 мин. Все пропитка готова.
Шоколадно-молочная
Придаст оригинальный вкус, бисквитам с орехами.Ингредиенты:
Молоко 185мл.;
Какао 2,5 ч. л.;
Сахар 170гр.;
Какао смешайте с сахаром, и добавьте в кипящее молоко и хорошо перемешайте. Прокипятите 5 минут, снимите с огня. Пропитка готова.
Пропитки фруктовые
Пропитки на основе фруктов, интересно разнообразят сладкие тортики.
Клубничная
Клубничная пропитка одна из самых ароматных. Попробуйте и не пожалеете.
Чтобы ее приготовить возьмите:
1 Клубника 0.5 кг.;
2 Вода 300гр.;
3 Сахар 2 ст.л.;
Готовим следующим образом. Клубнику моем, затем соединяем с сахаром и взбиваем блендером.
После этого добавляем в кипящую воду, и даем прокипеть 5 минут. Отставляем с огня, и ждем до полного охлаждения. Теперь можете использовать по назначению.
Вишневая
Вкуснейшая вишневая пропитка, придаст изысканного вкуса вашему тортику.
Для нее вам понадобится:
1 Вишня 200гр.;
2 Вода 20мл.;
3 Сахар 1 ст.л.;
Вишню заливаем водой и, доведя до кипения оставляем на 3 минут.
После чего, ягоды извлекаете, и добавляете сахар. Все тщательно перемешиваете, пропитка готова.
Клюквенная
Если тесто получилось, слишком сладким, а вы любите десерты с кислинкой. Спасет ваш торт, пропитка с клюквой.
Для этого возьмите:
1 Клюква 200гр.;
2 Сахар 100гр.;
3 Вода1 ст.;
Клюкву перетираем с сахаром, затем эту массу добавляем в кипящую воду, даем прокипеть 3 минуты.
После чего процеживаем, и отставляем охлаждаться. Продукт готов к употреблению.
Пропитка тропическая
Придаст кислой пикантности, оригинальная цитрусовая пропитка.
Ингредиенты:
1 Вода 250гр.;
2 Апельсин 1 шт.;
3 Сахар 1 ст.л.;
Измельченный апельсин ложем в кипяток, и добавляем сахар.Провариваем 5 минут.
Оставляем до полного остывания. Когда остыла, мы отцеживаем, и вы можете пропитывать коржи.
Пропитки с алкоголем
Пропитки с добавление алкоголя, придадут особой пикантности вашему тортику.
Коньячная
Оригинальная пропитка с коньяком и ананасовым сиропом, интересно сочетается с фруктовыми кремами и белым бисквитом.
Ингредиенты:
Сироп ананасовый 200 мл.;
Вода 50мл.;
Лимонная кислота 1 г.;
Коньяк 3 ст. л.;
Воду смешиваем с сиропом, добавляем лимонку, а также коньяк и ставим на плиту. Кипятим 3 минуты, после этого отставляем и пропитка готова.
Винная пропитка
Такая пропитка хорошо сочетается с любым видом бисквитного теста, и придает необычайный аромат готовому изделию.
Ингредиенты:
Вода 200 мл.;
Сахар 200г.;
Вино 3 ст. л.;
Ванилин 1г.;
Лимонный сок 1,5 ч. л.;Варите сироп из сахара и воды, прокипятите его 5 минут. После чего снимите с огня и добавьте вино и ванилин и лимонный сок, все перемешайте. И ваша пропитка готова.
Ромовая
Попробуйте сироп с ромом, он прекрасно добавит интересное послевкусие вишнёвому тортику.
Для его приготовления вам понадобятся:
Вода 7ст.л.;
Сахар 5ст.л.;
Ром 3 ст.л.;
Приготовьте классический сироп, после чего добавьте ром и пропитка готова.