Ревень – польза для организма, плюсы и минусы продукта, а также вкусные рецепты

Польза ревеня

Ревень – это кладезь полезных веществ и витаминов. Он богат на аскорбиновую и органическую кислоту, сахар и пективные вещества. Ревень относится к хорошим мочегонным, слабительным и желчегонным средствам, он прекрасно вяжет и оказывает антисептическое действие.

Ревень также сужает сосуды, оказывает противовоспалительное действие на организм и улучшает его состояние в целом. В его составе находятся витамины группы А, С, В, К, РР, что позволяет насыщать организм полезными элементами.

Плюсы ревеня

  • Улучшает состояние организма в целом;
  • Выводит из организма шлаки и токсины;
  • Стимулирует приток желчи и желудочного сока;
  • Оказывает противовоспалительное действие.

Минусы ревеня

  • Ревень не подойдет для беременных женщин;
  • Он противопоказан при холецистите и кровотечении желудочно-кишечного тракта;
  • При длительном приеме вызывает привыкание, что в следствии снижает его эффективность.
  • Нельзя принимать ревень если есть камни в почках, перитонит, сахарный диабет и ревматизм.

Как выбрать хороший ревень

Ревень должен выглядеть ярко-красным хрустящем стеблем. Никогда не употребляйте в пищу листья ревеня, так как они ядовитые. Срок годности ревеня в холодильнике составляет 3 дня.

Сфера использования

Ревень используют в приготовлении блюд, в народной медицине и косметологии.

Пирог с ревенем

Ингредиенты:

  • Мука – 250 грамм;
  • Сливочное масло – 100 грамм;
  • Куриное яйцо – 3 штуки;
  • Сахар – 60 грамм;
  • Разрыхлитель – 1 чайная ложка.
  • Сметана – 200 грамм;
  • Миндаль – 50 грамм;
  • Ванильный сахар – 2 чайных ложки;
  • Корица – 1 чайная ложка.

Процесс приготовления:

Очищаем стебель ревеня, моем под проточной водой и нарезаем небольшими кубиками. Далее засыпаем ревень сахаром и оставляем, чтобы он пустил сок.

Тем временем готовим тесто. Смешиваем сливочное масло с сахаром, добавляем одно яйцо и хорошо, хорошо перемешиваем. В просеянную муку добавляем разрыхлитель и масляную смесь. Замешиваем тесто.

Круглую форму для выпекания смазываем подсолнечным маслом и посыпаем молотыми сухарями. Духовку нужно разогреть до 185 градусов и оставить на время, чтобы она прогрелась.

Выкладываем тесто в форму, сверху него ревень и его сок и выпекаем в духовке 35 минут. Тем временем взбиваем два яйца, добавляем сметану, ванильный сахар и корицу. Все хорошо перемешиваем и добавляем измельченный миндаль. Полить этой смесью пирог и выпекать его в течение 15 минут.

Компот из ревеня

Ингредиенты:

  • Ревень – 800 грамм;
  • Сахар – 150 грамм;
  • Мед – 4 столовых ложки;
  • Вода – 1,5 литра.

Процесс приготовления:

Очищаем стебель ревеня и хорошо промываем его. Затем режем на крупные кубики и заливаем холодной водой на 15 минут.

Сахар с водой довести до кипения и слив воду с ревеня, добавить его в кипящий сироп. Варить компот нужно в течение 5 минут, на умеренном огне. Следите чтобы ревень стал мягким, если он еще твердый, значит нужно проварить еще пару минут. Затем компот остужаем и отставляем в холодильник на пару часов.

Womans
Adblock
detector