Как приготовить майонез в домашних условиях

Стереотип о том, что майонез опасен для здоровья, подтверждён неоднократно. Но если изготовить такой соус дома? Ведь тогда, он будет не только вкусным, но и полезным. Представляем вам несколько вариантов как легко готовить майонез дома.

Стандартный рецепт майонеза

Порой без такого соуса не обойтись в приготовлении некоторых блюд. А поможет придать вкуса, но сделает полезным это приготовленный майонез дома.Это стандартный рецепт, который поможет служить основой при приготовлении майонезов с различными добавками.

Ингредиенты:

Яйцо 2 шт.;

Масло подсолнечное 250 мл.;

Уксуса 3 ст.л.;

Сахар 1,5 ч.л.;

Соль 1 ч.л.;

Горчица и перец по вкусу.

Приготовление:

Майонез в идеале взбивать блендером. Но если нет такой возможности, также можно воспользоваться миксером или венчиком.

Взбиваем яйца с солью, сахаром, уксусом, и постепенно добавляем подсолнечное масло. Вот и готов наш майонез.

Майонез с пряностями

Острый и ароматный майонез добавит вашим салатам оригинальное послевкусие.

Майонез с чесноком

Такой майонез будет хорошим дополнением к овощным салатам.

Ингредиенты:

Яйцо 1шт.;

Масло подсолнечное 100 мл.;

Яблочный уксус 1 ч.л.;

Сахар 1 ч.л.;

Соль, перец по вкусу.

Готовим как по стандартному рецепту, а в конце добавляем измельченный чеснок.

Майонез со сметаной и зеленью

Яйцо перепелиное 6 шт.;

Масло оливковое 150 мл.;

Уксус 2 ч.л.;

Сметана 100 мл.;

Сахар и соль по 1 ч.л.;

Укроп, петрушка и базилик по 20 г.;

Для хорошего результата, проконтролируйте чтобы ингредиенты были одной температуры.

Взбиваем яйца с солью и сахаром, а также уксус. Постепенно добавляем сметану, а также начинаем тонкой струйкой вводить масло. Затем добавляем измельченную зелень и чеснок. Вот ваш майонез и готов к употреблению.

Оригинальные рецепты майонеза

Необычные оригинальные рецепты соуса, помогут вам в украшении ваших блюд.

Красный майонез

Масло оливковое 100мл.;

Яйца 2 шт.;

Уксус 1 ч. л.;

Соли и сахара добавить по вкусу;

Перец молотый. 1/3 ч. л.;

Готовим майонез по стандартному варианту, а также в конце добавляем 1 ч.л. томатной пасты.

Также в таком рецепте, пасту возможно заменить на вареную измельчённую блендером свеклу.

Сырный майонез

Сырный майонез, будет замечательным дополнением к пасте или пицце. А также хорошо считается с рыбой и курицей.Для его приготовления к майонезу, приготовленному по классическому рецепту, также добавляем протертый сыр в соотношении (1-1). Все перемешайте, и майонезный соус, готов.

Постный майонез

На период поста, не отказывайтесь от майонеза. И приготовьте постный соус для себя.

Майонез с бульоном

Масло олив. 1 ст.;

Бульон овощной 1 ст.;

Крахмал 3 ст.л.;

Уксус 4 ч.л.;

Соль 1 ч.л.;

Соль 1 ч.л.;

Бульон смешиваем с крахмалом, и ставим на огонь помешивая. Когда масса станет однородной отставляем и вливаем масло и специи. Все тщательно перемешиваем и майонез готов.

Фасолевый майонез

Такой соус сытный и питательный. Хорошо сочетается с зеленью и рыбой.

Ингредиенты:

Фасоль 150 г.;

Растительное масло 200 мл.;

Вода 6 ст.л.;

Уксус яблочный 2,5 ст.л.;

Горчица, соли, сахара по 1 ч.л.;

Заранее сваренную фасоль, смешиваем с солью, горчицей, сахаром, уксусом, а также водой. Постепенно добавляем масло. Закрыть и убрать в холодильник, чтобы майонез настоялся.

Яблочный майонез

Необычный яблочный вкус придает пикантности и оригинальности такому майонезу.

Для него вам понадобиться:

Яблоки 3 шт.;

Масло раст. 5 ст. л.;

Горчица 0,5 ст. л.;

Соли и сахара по 1 ч. л.;

Лимонного сока 2 ст. л.;

Яблоки порезать, и потушить, когда готовы остудить.

После чего добавить соль, сахар, также горчицу и лимонный сок. Затем не спеша разбавляем маслом. Хорошо взбить.

Майонез готов.

Womans
Adblock
detector