Новогодние салаты без майонеза — 3 вкуснейших рецепта с фото

Салат с грибами

Ингредиенты:

  • Картофель — 350 грамм;
  • Грибы — 250 грамм;
  • Сыр твердый — 150 грамм;
  • Сыр плавленный — 250 грамм;
  • Куриное яйцо — 3 шт;
  • Чеснок — 1 зубчик;
  • Укроп свежий — 100 грамм;
  • Сливочное масло — 20 грамм.

Способ приготовления:

Картофель и яйца нужно сварить, зелень промыть под водой, а сыр натереть на мелкой терке. Далее моем грибы и режем их на тонкие пластинки. Их нужно обжарить в сливочном масле до румяности и выложить на салфетку (бумажную) чтобы лишний жир стек с них.

Варенный картофель трем на мелкой терке, варенные яйца нарезаем мелкими кусочками, а плавленный сыр — крупными. Затем измельчаем чеснок, укроп и смешиваем их с яйцами и плавленным сыром.

Хорошо все перемешайте или воспользуйтесь блендером. Затем устанавливаем на тарелке кулинарное кольцо и начинаем выкладывать салат слоями. Сначала кладем картофель, далее грибы, далее яйца с сыром и чесноком, а последний слой — сыр.

Морской салат

Ингредиенты:

  • Кальмары — 200 грамм;
  • Очищенные креветки — 150 грамм;
  • Листья салата — 80-100 грамм;
  • Маслины — 16 шт;
  • Помидоры черри — 10 шт;
  • Петрушка — 1 пучок;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Растительное масло — 5 ст.л;
  • Соевый соус — 4 ст.л;
  • Сахар — 1 ч.л;
  • Сок лимона — 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Трем чеснок на мелкой терке, мелко рубим зелень и смешиваем их в стакане с сахаром, растительным маслом, лимонным соком и соевым соусом. Все хорошо перемешиваем и нужно подавить немного смесь ложкой, чтобы зелень пустила сок.

Кальмары очистить, креветки тоже (если вы купили неочищенные). Их нужно отварить и дать им полностью остыть. Помидоры моем и режем на четвертинки. Выкладываем салат на большое блюдо в центре которого поставьте круглую емкость, как указано на фото.

Сначала выкладываем листья салата, потом креветки и кальмары. Затем идет черед помидоров. оливок или маслин. Перед самой подачей нужно полить салат чесночной смесью с укропом.

Салат из печени трески

Ингредиенты:

  • Печень трески — 100 грамм;
  • Куриное яйцо — 3 штуки;
  • Белый рис — 100 грамм;
  • Огурцы маринованные — 5 шт;
  • Зелень — 1 пучок;
  • Соль — по вкусу.

Процесс приготовления:

Печень трески нужно выложить в тарелку и размять ложкой или вилкой. Рис нужно отварить, чтобы он получился рассыпчатым и не слипся во время варки. Яйца варим вкрутую и трем мелкой терке, а маринованные огурцы натереть на крупной терке.

Зелень шинкуем и смешиваем ее с яйцами, огурцами, печенью, рисом и зеленью. Солим по вкусу и хорошо все перемешиваем. Салат можно украсить свежим пучком зелени или оставить немного варенного яйца на крошку.

Womans
Adblock
detector