Салат с грибами
Ингредиенты:
- Картофель — 350 грамм;
- Грибы — 250 грамм;
- Сыр твердый — 150 грамм;
- Сыр плавленный — 250 грамм;
- Куриное яйцо — 3 шт;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Укроп свежий — 100 грамм;
- Сливочное масло — 20 грамм.
Способ приготовления:
Картофель и яйца нужно сварить, зелень промыть под водой, а сыр натереть на мелкой терке. Далее моем грибы и режем их на тонкие пластинки. Их нужно обжарить в сливочном масле до румяности и выложить на салфетку (бумажную) чтобы лишний жир стек с них.
Варенный картофель трем на мелкой терке, варенные яйца нарезаем мелкими кусочками, а плавленный сыр — крупными. Затем измельчаем чеснок, укроп и смешиваем их с яйцами и плавленным сыром.
Хорошо все перемешайте или воспользуйтесь блендером. Затем устанавливаем на тарелке кулинарное кольцо и начинаем выкладывать салат слоями. Сначала кладем картофель, далее грибы, далее яйца с сыром и чесноком, а последний слой — сыр.
Морской салат
Ингредиенты:
- Кальмары — 200 грамм;
- Очищенные креветки — 150 грамм;
- Листья салата — 80-100 грамм;
- Маслины — 16 шт;
- Помидоры черри — 10 шт;
- Петрушка — 1 пучок;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Растительное масло — 5 ст.л;
- Соевый соус — 4 ст.л;
- Сахар — 1 ч.л;
- Сок лимона — 1 ст.л.
Процесс приготовления:
Трем чеснок на мелкой терке, мелко рубим зелень и смешиваем их в стакане с сахаром, растительным маслом, лимонным соком и соевым соусом. Все хорошо перемешиваем и нужно подавить немного смесь ложкой, чтобы зелень пустила сок.
Кальмары очистить, креветки тоже (если вы купили неочищенные). Их нужно отварить и дать им полностью остыть. Помидоры моем и режем на четвертинки. Выкладываем салат на большое блюдо в центре которого поставьте круглую емкость, как указано на фото.
Сначала выкладываем листья салата, потом креветки и кальмары. Затем идет черед помидоров. оливок или маслин. Перед самой подачей нужно полить салат чесночной смесью с укропом.
Салат из печени трески
Ингредиенты:
- Печень трески — 100 грамм;
- Куриное яйцо — 3 штуки;
- Белый рис — 100 грамм;
- Огурцы маринованные — 5 шт;
- Зелень — 1 пучок;
- Соль — по вкусу.
Процесс приготовления:
Печень трески нужно выложить в тарелку и размять ложкой или вилкой. Рис нужно отварить, чтобы он получился рассыпчатым и не слипся во время варки. Яйца варим вкрутую и трем мелкой терке, а маринованные огурцы натереть на крупной терке.
Зелень шинкуем и смешиваем ее с яйцами, огурцами, печенью, рисом и зеленью. Солим по вкусу и хорошо все перемешиваем. Салат можно украсить свежим пучком зелени или оставить немного варенного яйца на крошку.
