Рецепты вкусного салата из свеклы

Свекольный салат с чесноком

Ингредиенты:

  • Свекла — 1,5 шт;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Майонез — 1 ст.л;
  • Соль и черный молотый перец — по щепотке.

Процесс приготовления:

Очистите свеклу и отварите ее до готовности. После свекла должна остыть полностью, то есть даже теплая свекла не подходит для салата, нужно чтобы она была полностью холодной.

Далее варенную свеклу нужно натереть на мелкой терке и добавляем к ней измельченный чеснок. Все хорошо перемешиваем, добавляем майонез и еще раз перемешиваем. Перед подачей на стол, салат нужно выдержать в холодильнике в течение 2 часов.

Диетический свекольный салат

Ингредиенты:

  • Свекла — 2 шт;
  • Яблоко — 2 шт;
  • Зеленый горошек — 150 грамм;
  • Орехи — 30 грамм;
  • Сок лимона — 0,5 шт;
  • Масло салатное — 50 мл;
  • Уксус 6% — 2 ст.л;
  • Соль — 1 ч.л;
  • Сахар — 2 ч.л.

Процесс приготовления:

Свеклу чистим и хорошо промываем под проточной водой. Затем ее нужно положить в холодную воду, накрыть крышкой и довести до кипения. Когда вода закипела добавляем в нее две столовые ложки уксуса 6% и продолжаем варить на слабом огне, пока свекла не сварится.

Когда свекла сварилась ей нужно дать время остыть и после, нарезаем ее тонкой соломкой. Затем очищаем яблоки, вырезаем семечки и режем соломкой и добавляем к нашей свекле. Варим яйца и также нарезаем их соломкой.

В отдельной таре нужно смешать соль и сахар, а также сок лимона. Все хорошо перемешать до однородной массы и вливаем салатное масло. В миску, где лежит свекла с яблоком нужно добавить измельченные орехи и соус и консервированный горошек.

Чтобы салат был вкуснее его можно поставить в холодильник на пару часов.

Свекольный салат с кукурузой

Ингредиенты:

  • Свекла — 350 грамм;
  • Красный лук — 100 грамм;
  • Кукуруза — 300 грамм;
  • Чеснок — 1 зубчик;
  • Растительное масло — 30 мл;
  • Свежая зелень и соль — по вкусу.

Процесс приготовления:

Свеклу очищаем, моем и варим до готовности. Затем ее нужно порезать на небольшие кубики, после шинкуем лук — полукольцами, а чеснок давим с помощью чеснокодавилки.

Нарезаем мелко зелень и смешиваем все ингредиенты между собой, не забывая про кукурузу. Добавляем масло, специи и соль, перемешиваем и подаем на стол со свежим пучком зелени.

Свекольный салат «Любовница»

Ингредиенты:

  • Морковь — 250 грамм;
  • Свекла — 200 грамм;
  • Твердый сыр — 200 грамм;
  • Чеснок — 6 зубчиков;
  • Грецкий орех — 60 грамм;
  • Майонез — 150 грамм;
  • Соль — 1 ч.л.;
  • Перец — щепотка.

Процесс приготовления:

Свеклу очистить, хорошо промыть под проточной водой и варить до готовности. Затем ее нужно оставить до полного остывания. Тем временем натрите на мелкой терке морковку, измельчите орехи, подавите 2 зубчика чеснока и все смешайте между собой.

Отдельно натрите сыр и добавьте к нему 2 измельченных зубчика чеснока. Варенную свеклу трем на крупной терке добавляем измельченный оставшийся чеснок, тертые орехи и начинаем выкладывать блюдо слоями.

Сначала идет морковный слой, затем сырный, а после — свекольный. Поверх свекольного слоя поливаем салат майонезом.

Womans
Adblock
detector