Классический сметанный пирог
Ингредиенты:
- Мука – 3 стакана;
- Сметана – 500 мл;
- Сахар – 1,5 стакана;
- Сода и соль – 0,25 ч.л;
- Сливочное масло – 20 грамм.
Способ приготовления:
Сначала нужно смешать сметану и сахар и разделить смесь на две части. Одну отставьте в сторону, она пригодиться нам позже. Во вторую добавьте соду и просеянную муку с солью. Хорошо все перемешайте и замесите мягонькое тесто.
Из теста нужно сформировать небольшие кусочки – 4 штуки и раскатать их в тонкий пласт. Примерный размер прямоугольного листа теста – 30*40 см. Включите духовку и разогрейте ее до 190 градусов. Сам противень нужно смазать сливочным маслом и выпекать коржи около 15 минут до готовности.
Когда коржи остыли их нужно смазать сметаной с сахаром (которую мы заранее отложили) и положить на него второй корж и третий, не забывая про смазку сметаной и сахаром. Четвертый корж нужно покрошить, чтобы после посыпать торт и закрыть его стенки.
Сметанный пирог с шоколадом
Ингредиенты:
- Куриное яйцо – 2 шт;
- Сахар – 1 стакан;
- Сметана – 1 стакан;
- Мука – 300 грамм;
- Сода – 1 ч.л;
- Шоколад – 250 грамм;
- Подсолнечное масло – 20 мл.
Способ приготовления:
Перемешайте в миске яйца и сахар, а когда масса станет однородной добавьте к ней муку, сметану и соду. Все тщательно перемешайте, чтобы не осталось никаких комочков. Шоколад нужно растопить на водяной бане и добавить в мучную смесь.
Разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте в нее форму для выпекания с тестом, которая предварительно смазанная подсолнечным маслом.
Сметанный пирог с ягодами
Ингредиенты:
- Сливочное масло – 180 грамм;
- Мука – 350 грамм;
- Разрыхлитель – 1 ч.л;
- Сахар – 200 грамм;
- Куриное яйцо – 5 шт;
- Соль – 1 щепотка;
- Сметана – 400 грамм;
- Ягоды (можно малину) – 200 грамм.
Способ приготовления:
Вам также понадобится специальная форма для выпекания. Чем она будет выше, тем больше у вас получится пирога. Для начала нужно смешать муку, сахар и разрыхлитель. А после, добавить в него сливочное масло, потертое на крупной терке.
Теперь вам нужно растереть в мелкую крошку сливочное масло и муку, чтобы получилась однородная смесь. Далее добавляем 1 яйцо и замешиваем тесто. Затем само тесто нужно выложить в форму для выпечки, которую нужно предварительно смазать сливочным маслом. Тесто выкладываем близко к стенкам и убираем на 30 минут в холодильник.
Готовим начинку. Смешиваем яйцо, сахар, муку и сметану и хорошо все взбиваем. Смесь должна быть пышной и нежной. В само тесто наложить ягод, а сверху залить сметанным соусом. Выпекать пирог нужно 45 минут при 180 градусах.