Приветствую тебя, любитель вкусной и здоровой пищи! 🌿 Если ты читаешь эту статью, ты, вероятно, ищешь способы привнести больше вегетарианских или веганских блюд в свою диету или просто любишь экспериментировать с новыми рецептами. Но что, если мы попытаемся перевоплотить твои любимые мясные блюда в веганские версии? Итак, давайте приступим!
Содержание
1. Веганская лазанья
Ингредиенты:
- Листья лазаньи
- Болгарский перец
- Цуккини
- Баклажаны
- Помидоры
- Соевый соус
- Веганское сырное пюре
- Чеснок
- Оливковое масло
- Соль и перец
Рецепт:
- Нарежьте овощи тонкими ломтиками, обжарьте их в сковороде с оливковым маслом, чесноком и соевым соусом.
- Укладывайте слои лазаньи и овощей в форму, начиная и заканчивая слоем лазаньи.
- Налейте веганское сырное пюре сверху и запекайте в духовке до золотистого цвета.
2. Веганский бургер
Ингредиенты:
- Фасоль
- Грибы
- Цельнозерновой хлеб
- Лук
- Чеснок
- Веганская майонезная приправа
- Соль и перец
- Булочки для бургера
- Листья салата, помидоры, огурцы, лук для начинки
Рецепт:
- Измельчите в блендере фасоль, грибы, хлеб, лук и чеснок до получения однородной массы.
- Приправьте солью, перцем и веганской майонезной приправой.
- Сформируйте котлеты и обжарьте их с обеих сторон.
- Соберите бургер, добавив салат, помидоры, огурцы и лук.
3. Веганская «карбонара»
Ингредиенты:
- Спагетти
- Тофу
- Чеснок
- Веганский сыр
- Оливковое масло
- Соль и перец
Рецепт:
- Варите спагетти согласно инструкции на упаковке.
- Обжарьте тофу с чесноком на оливковом масле до золотистого цвета.
- Смешайте вместе спагетти, тофу и веганский сыр. Приправьте солью и перцем.
4. Веганская «свинина» из грибов
Ингредиенты:
- Коричневые грибы
- Соевый соус
- Агавовый сироп или мед
- Чеснок
- Чили-пудра
- Соль и перец
Рецепт:
- Нарежьте грибы на тонкие полоски.
- Смешайте соевый соус, агавовый сироп или мед, чеснок, чили-пудру, соль и перец для маринада.
- Замаринуйте грибы на ночь.
- Обжарьте грибы на сковороде до хрустящего состояния.
5. Веганская «курица» из тофу
Ингредиенты:
- Тофу
- Соевый соус
- Чеснок
- Чили-пудра
- Кукурузный крахмал
- Соль и перец
Рецепт:
- Нарежьте тофу на кубики.
- Смешайте соевый соус, чеснок, чили-пудра, соль и перец для маринада.
- Замаринуйте тофу на несколько часов.
- Обваляйте каждый кусочек тофу в кукурузном крахмале и обжарьте до золотистого цвета.
6. Веганская «рыба» из сейтана
Ингредиенты:
- Сейтан
- Лимонный сок
- Соевый соус
- Чеснок
- Нори лист
- Соль и перец
Рецепт:
- Нарежьте сейтан на кусочки.
- Смешайте лимонный сок, соевый соус, чеснок, соль и перец для маринада.
- Замаринуйте сейтан на ночь, прикрыв его листом нори.
- Обжарьте сейтан с обеих сторон до золотистого цвета.
7. Веганский «гамбургер» из грибов
Ингредиенты:
- Большие портобелло грибы
- Соевый соус
- Чеснок
- Оливковое масло
- Соль и перец
- Булочки для гамбургеров
- Листья салата, помидоры, огурцы, лук для начинки
Рецепт:
- Замаринуйте грибы в соевом соусе, чесноке, оливковом масле, соли и перце на несколько часов.
- Обжарьте грибы на сковороде с обеих сторон.
- Соберите гамбургер, добавив салат, помидоры, огурцы и лук.
Надеюсь, тебе понравятся эти веганские версии традиционных мясных блюд. Удачи на кухне и приятного аппетита!
