Тесто для пельменей — 5 потрясающих рецептов

Пельмени считаются одними из самых любимых блюд большинства людей. Нежное тесто в сочетании с сочным мясом способно быстро насыть все семью, где главное знать, как приготовить вкусное и нежное пельменное тесто.

Пельменное тесто с молоком

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука — 3 стакана;
  • Молоко 2,5% — 0,5 стакана;
  • Вода — 0,33 стакана;
  • Растительное масло — 1 ч.л;
  • Куриное яйцо — 1 шт;
  • Соль 1 щепотка.

Способ приготовления:

Муку обязательно нужно просеять, чтобы она стала рассыпчатой. Смешайте отдельно воду с молоком и растворите в ней соль. В горку из муки вбейте одно яйцо, предварительно создав в ней воронку. Затем добавляете молочную воду, а после масло.

Затем хорошо разомните тесто руками, скатайте большой шар и оставьте на 20 минут настояться. После тесто раскатываем тоненькими пластами и вырезаем стаканом будущие пельмешки из теста.

Пельменное тесто на минеральной газированной воде

Ингредиенты:

  • Минеральная газированная вода — 1 стакан;
  • Куриное яйцо — 1 шт;
  • Пшеничная мука — 4 стакана;
  • Растительное масло — 4 ст.л;
  • Соль и сахар — 0,5 ч.л.

Способ приготовления:

Минеральную газированную воду можно брать обычную, либо с содержанием соли. Если вы выбираете второй вариант, то соли используйте меньше — 0,25 ч.л. Вначале просейте муку, добавьте сахар, сформируйте горку и вбейте в ее центр яйцо. Все хорошо перемешайте и влейте минеральную волу и масло. Замешивайте тесто ложкой, а потом руками. Формируем шар и оставляем на 20 минут. Тесто готово!

Разноцветное пельменное тесто

Ингредиенты:

  • Красная капуста — 0,5 вилка;
  • Морковь — 2 больших тш;
  • Свежий шпинат — 150 грамм;
  • Свекла — 0,5 шт;
  • Куркума — 0,25 ч.л;
  • Томатная паста — 1 ч.л;
  • Пшеничная мука — 150 грамм;
  • Куриное яйцо — 1/2 шт;
  • Растительное масло — 1 ч.л;
  • Соль — щепотка.
Не пропусти:  Рейтинг лучших японских ресторанов

Способ приготовления:

Вначале со всех овощей выдавливаем сок, кроме шпината. Его нужно перемолоть на блендере в пюре и отцедить зеленый сок. Таким образом у нас получается оранжевый сок моркови, желтый — куркумы, фиолетовый — краснокочанной капусты, зеленый — шпината, красный — томатного сока. В каждый краситель добавляем немного соли, растительное масло и по половине яйца. После в каждый краситель аккуратно всыпаем муку, формируя кругляшок теста. Оставить тесто для настоя на 20 минут.

Кефирное пельменное тесто

Ингредиенты:

  • Кефир 2,5% — 1/2 стакана;
  • Соль — 1 ч.л;
  • Пшеничная мука — 3 стакана по 200 мл.

Способ приготовления:

Муку просеивать не нужно. Вначале взбейте венчиком кефир с солью, после постепенно добавляйте муку и вымешайте тесто. Оставьте готовое тесто на 40 минут под пленкой, а после формируйте из него пельмешки.

Пельменное тесто из гречневой муки

Ингредиенты:

  • Гречневая мука — 400 грамм;
  • Соль и сахар — 0,25 ч.л;
  • Куриное яйцо — 2 шт.

Способ приготовления:

Смешайте гречневую муку с солью, добавьте куриные яйца и заместите тесто. Его нужно отставить в теплое место на 30 минут, после применять для готовки пельменей.

Womans
Adblock
detector