Тыквенный сок один из самых полезных соков. В нем содержится большое количество витаминов группы В, К, С, Е. Также бета-каротин, который так редко встречается в других овощах.
Польза тыквенного сока
Употребление тыквенного сока способствует укреплению иммунитета, улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Также уменьшает воздействие токсических веществ на организм. Но есть противопоказания у тыквенного сока, такие как язва, гастрит, острый панкреатит, сахарный диабет.
Пектины в составе тыквенного сока улучшают обмен веществ и помогают нормализовать вес. Улучшает цвет кожи и придают ее тонус, уменьшая этим мелкие морщины. Также употребление сока в течение нескольких недель помогает избавиться от угревой сыпи.
Тем, кто хочет избавиться от лишнего веса тыквенный сок также поможет. Он обладает мочегонным действием и помогает отчистить кишечник. А клетчатка, содержащаяся в соке, способствует впитыванию в себя токсичных веществ.
А еще из тыквы можно приготовить потрясающе вкусный тертый пирог. Рецепт найдете тут: https://cookery.site/vypechka/vkusnejshij-tertyj-pirog-gotovim-s-lyubovyu-dlya-blizkih/
Как употреблять тыквенный сок?
Для получения положительного результата употреблять тыквенный сок надо правильно.
Пить тыквенный сок необходимо ежедневно без перерыва. Для поднятия иммунитета или лечения ЖКТ выпивайте по 200 мл в день в течение месяца. Самым полезным будет свежевыжатый сок в первые минуты, в нём самая большая концентрация полезных веществ. Если такой возможности нет, то подойдут и заготовки.
Тыквенный сок следует выпивать по 1/2 стакана во время еды. Лучше это делать утром и вечером.
Те, кто выпивают тыквенный сок уже через неделю замечают результат. Это чаще всего видно по хорошему настроению, отличному самочувствию и, конечно, внешности. Кожа лица становится более ровная, уменьшаются воспаления. Такой эффект приносит не только тыквенный сок, но и блюда из тыквы. Например, суп-пюре, тыквенная каша.
Перед таким длительным употреблением тыквенного сока проконсультируйтесь у специалиста, чтоб не нанести вред своему организму.
Как приготовить тыквенный сок?
Тыквенный сок в шнековой соковыжималке
Самый простой и быстрый способ приготовления тыквенного сока это в шнековой соковыжималке. Приготовить таким способом сможет каждый. Для этого необходимо:
— разрезать тыкву, очистить от семечек и помыть;
— очищаем кожуру и нарезаем небольшими кусочками;
— добавить кусочки в соковыжималку;
— наслаждаться свежевыжатым соком без мякоти.
Тыквенный сок без соковыжималки
Без различных специальных приборов тоже можно получить тыквенный сок ничуть не хуже. Для этого нам понадобиться всего лишь плита, кастрюля, сито.
Процесс этот следующий:
— разрезать тыкву, очистить от семечек, снять кожуру и порезать на мелкие кусочки;
— положить кусочки и залить водой до полного покрытия;
— поставить на средний огонь и проварить около 30-40 мин;
— после этого растолочь толкушкой или блендером;
— в кашицу можно добавить сахар по желанию;
— теперь полученную кашицу переливаем в другую ёмкость при помощи сита, при этом растирая кашицу на нем;
— полученную жидкость поставить на средний огонь и дождаться появления пузырьков убрать.
Не доводите до полного кипения, так содержание витаминов уменьшается в разы!
Тыквенный сок на зиму
Заготовка тыквенного сока на зиму не такая сложная задача, к тому же у вас получится безумно вкусный напиток насыщенного оранжевого цвета, который точно поднимет настроение зимой.
Для тыквенного сока на зиму вам потребуется:
— тыква 3кг;
— сахар 2 стакана;
— апельсин 3 шт;
— лимонная кислота 1/2 чайной ложки.
Первым делом подготавливаем тыкву. Моем, разрезаем на несколько частей, удаляем семечки, разрезаем на небольшие кусочки.
Подготавливаем такое апельсины. Для этого вымыть, разрезать на половину и выжать сок с помощью цитрусовой соковыжималки или руками.
Далее тыкву помещаем в кастрюлю и наливает пол литра воды, накрывает крышкой и ставим на огонь. После кипения варить 20-30 мин. Или проверяйте кусочки на мягкость.
Отварную тыкву размягчить при помощи блендера до однородной кашицы.
Теперь непосредственно варим сам сок. В кастрюлю помещаем полученное пюре, 2 л воды, заранее подготовленный апельсиновый сок и 2 стакана сахара. Для консервации обязательно добавить пол чайной ложки лимонной кислоты для длительного хранения. Довести эту смесь до кипения, периодически помешивая и снимая пенку. Теперь уменьшить огонь и варить 10-15 мин.
Теперь можно переливать тыквенный сок в стерилизованные банки и закручивать на зиму. Из полученного количества ингредиентов получается около 4 литров тыквенного сока.
