Домашнее мороженое: 3 простых рецепта

Ванильное мороженое

Ингредиенты:

  • 250 мл жирных сливок;
  • 0,5 мл молока 3,2%;
  • 5 штук куриных яиц;
  • 100 грамм сахарной пудры;
  • 1 пакетик ванилина.

Процесс приготовления:

  1. Для начала нужно отделить белки от желтков, где желтки нужно смешать с сахаром и ванилином. Ванилина берем на кончике ножа. Хорошо размешайте массу до однородного состояния.
  2. Затем молоко нужно довести до кипения и медленно влить его в наши желтки. В процессе хорошо перемешивайте массу, чтобы желтки не свернулись. После поставьте смесь на медленный огонь и варите в течение трех минут, пока масса не начнет густеть. Но не доводите ее до кипения.
  3. Когда смесь остынет поставьте ее в ваш встроенный холодильник и приступите к взбиванию сливок. Сливки нужно предварительно охладить, после взбить с помощью миксера. Затем смешайте нашу массу и сливки, и все хорошо размешайте.
  4. Перелейте массу в формочки и поставьте уже в морозилку. В первые 30 минут массу нужно перемешивать, а уже после каждые 20. Таким образом у вас пройдет три часа и мороженое готово.

Мороженое фруктовый лед

Ингредиенты:

  • 200 грамм клубники;
  • 3 штуки киви;
  • 2 столовых ложки сахара;
  • 150 мл очищенной воды;
  • 2 чайных ложки лимонного сока.

Процесс приготовления:

Высыпьте в воду сахар, лимонный сок и нагрейте воду до полного их растворения. После клубнику и киви очищаем и клубнику давим, а из киви с помощью блендера делаем пюре.

В клубнике влейте половину сиропа, а другую половину в пюре из киви. Если у вас нет формы для мороженого, то воспользуйтесь обычными пластиковыми стаканчиками. А вот палочки для мороженого вам будут нужны обязательно.

Разлейте по стаканам клубничное пюре и пюре из киви, но не заполняйте стакан полностью, а лишь до его половины. В середину воткните деревянную палочку, залейте стакан до верха фруктовым пюре и поставьте их в морозилку на 3 часа.

Шоколадное мороженое с орехами

Ингредиенты:

  •  600 мл сливок;
  • 200 грамм горького шоколада;
  • 4 штуки куриных яйца;
  • 100 грамм грецких орехов;
  • 100 грамм сахара;
  • 4 столовых ложки какао.

Процесс приготовления:

В кастрюле с толстым дном нужно растопить шоколад, какао и сливки. Но не доводите смесь до кипения. Когда смесь готова, то ей нужно дать остыть до комнатной температуры.

На сковородке без добавления масла начинаем жарить орехи, а затем их измельчаем в блендере. Желтки отделяем от белков и первые смешиваем с сахаром. Взбиваем смесь с помощью миксера до светлого цвета.

Переливаем смесь к нашему шоколаду и ставим кастрюлю на водяную баню. Готовим таким образом наш крем в течение 10 минут, пока он немного не загустеет. После добавляем в него орехи и все хорошо перемешиваем.

Loading...

Затем стоит перелить смесь в любую емкость и поставьте ее в морозилку на 4-6 часов. Когда время пройдет можно наслаждаться приятным и нежным вкусом шоколадного мороженого.

Womans
Adblock
detector