История праздника
В пророчестве святого Михея о будущем Мессии говорится, что именно в Вифлееме родится тот, кто будет Владыкой в Израиле.
Здесь четко есть название города Вифлеем, в который на тот момент пришел Иосиф со своей женой Марией для участия в переписи населения. Сами супруги жили в городе Назарет и Мария была на большом сроке беременности.
Когда они пришли в Вифлеем, там было мало место чтобы с удобством устроится на ночлег и ей и мужу пришлось ночевать в стойле для скота. Именно в ту ночь, среди соломы и родила Мария сына Иисуса.
Пророк Матфей говорит в библии о яркой и чудесной звезде, которая засияла над местом рождения Спасителя. Первыми кто пришел поклонится младенцу это были пастухи, а затем волхвы. Волхвы принесли в дар – ладан, золото и смирну. Три подарка, каждый их которых несет свой смысл – первый предназначался как Царю, второй как Богу, а третий как человеку, которого после смерти помазывали смирной.
Дата праздника
Юлиан 1 утвердил дату праздника Рождества 25 декабря, а после Григорий 13 внес в календарь реформу, и Рождество перенесли на 7 января. Многие христиане не приняли данное изменение и продолжают отмечать Рождество 25 декабря, которое теперь известно нам, как католическое Рождество.
Пост на Рождество
Обязательным пред праздником христиане соблюдают пост, чтобы очистить и тело, и душу. Пост по своей строгости похож на пост перед Пасхой. Такой пост начинается с 28 ноября по 6 января, то есть насчитывает в себе 40 дней. Такой пост многие христиане ассоциируют с постом Моисея, который постился сорок дней и сорок ночей, после чего получил на каменных скрижалях начертание словес Божиих.
В Рождественский пост запрещено употреблять мясо, сыр, коровье масло, молоко. Так же пост предполагает особое питание по различным дням. Во вторник, четверг и субботу – можно принимать пищу, сдобренную растительным маслом. В понедельник и среду – стоит запрет на рыбу и вино. Еду в такие дни нужно принимать без добавления масла – сухоядение. А вот в субботу и воскресенье можно употреблять в пищу рыбу. Если выпадает праздник на среду или пятницу, то можно позволить себе вино и елей.
С января и по 6 января пост становится еще строже. Запрещается есть рыбу в субботу и воскресенье. Но постится нужно не только телом, но и душой. В такой пост стоит читать молитву, совершать покаяния и воздержатся от страстей и раздоров, а также от различных искушений. Также необходимо воздержание от супружеской жизни, прощение старых обид и недоразумений.
Работа на Рождество
В Рождество 7 января во многих странах работникам дают выходной, в число которых входит и Россия. Данный праздник признан в России на официальном уровне.
Традиции на Рождество
Колядки
Колядки происходят под Рождество 6 января вечером, а 7 января – рождествуют. По давней традиции на колядки должно было собираться как минимум три человека. Это могли быть девушки или парни, здесь нет особых правил. Всегда в колядках есть главный, который именуется звездарь. Второго человека по старшинству называли звонарь, а третьего мехоноша. У каждого из участвующих была своя роль. Иногда такие роли проигрываются среди молодежи и по сей день.
Звездарь – всегда несет звезду, символизирующую звезду, которая светилась над местом рождения Иисуса. Звонарь – звонил в звоночек, чтобы все знали, что идут колядующие. А мехоноша – нес огромный мешок, в который хозяева домов клали разные гостинцы. В современном мире колядующие носят в подарок к гостям кутью, а в ответ получают деньги или конфеты.
Молитва
Молитва обязательная традиция на Рождество, когда нужно молиться Богу и благодарить за все, что имеешь. Также можно молиться за то, что тебе нужно, а также вспоминать своих умерших близких или родственников.
Гости
Давняя традиция, которая отмечалась еще на Руси, это хождение в гости. Часто после службы многие люди оставались на ночь у своих родителей. Потому как именно с них и начинается хождение по гостям. После наступала очередь старых и больных людей, которым здоровые подносили кутью или другие угощения. А вот третий день посвящался сиротским детям.
Кутья
Кутья древняя и главная традиция на Рождество. Такое блюдо состоит из риса с добавлением изюма и меда. В современном мире кутью делают по-разному, что часто меняет ее стандартный набор. Но главным составляющим все-же является рис или пшеница, а также добавление различных цукатов или сухофруктов.
12 блюд
В сочельник 6 января в последний день Рождественского поста, на стол хозяйки ставят 12 различных постных блюд. В частности, это кутья, горох, капустник, борщ, голубы, вареники, грибы, чеснок, пирожки, пампушки, узвар, мед. Эти блюда не являются обязательными. Вы можете придумать любые другие, ведь самое главное чтобы они были постными.
Подарки
Данная традиция появилась в России не так давно, но уже прочно закрепилась в некоторых семьях. В ночь на Рождество всем членам семьи принято дарить рождественские подарки, которые могут нести лишь сладкий характер или иметь более существенную основу.
Что запрещено в Рождество
- Нельзя ругаться, сквернословить и вздорить с домашними и другими близкими или незнакомыми людьми.
- Нельзя закалывать домашний скот, а также выезжать на охоту.
- Строго запрещено проводить уборку: мыть полы, шить, стирать, а также делать другие дела похожие по смыслу.
- Нельзя купаться или мыть голову (кроме рук)
- Нельзя расчесывать волосы и собирать волосы в косы.
- Запрещается гадание и ворожба.
- Воздержание от супружеской жизни.
Современное празднование Рождества в России
В настоящее время праздник Рождество отмечается в домашней обстановке со всеми членами семьи. Многие россияне соблюдают старые традиции в виде исполнения колядок, а также ношения кутьи с 6 января на 7 января. Некоторые семьи дарят друг другу подарки, но самое главное это хорошее настроение, смирение в сердце и духовное спокойствие, которое объединяет в этот день всех людей.
А вот в церкви в сочельник (в ночь с 6 на 7 января) проходит праздничная Литургия, которую транслируют по федеральным каналам России.
Приметы на Рождество
- Если на деревьях есть иней в первые три дня Рождества, то значит будет обильный урожай.
- А вот если погода в Рождество стоит теплая, то весна будет холодной.
- Звездное небо в ночь Рождества знаменует приплод скота, а также богатый урожай ягод.
- Женщины верили, что если одеться в такой праздник красиво и богато, то будущее замужество окажется удачным и плодотворным.
- Нельзя в канун Рождества давать в займы хлеб, соль, спички и деньги, а иначе все богатство и добро пройдет мимо вас.
Поздравления на Рождество
Анимации
Открытки
Блюда на Рождество
Кутья
Состав:
- 0,5 кг. пшеницы.
- 200 грамм мака.
- 1 стакан грецких орехов (арахиса)
- Примерно 0,5 стакана меда.
- Сахар, цукаты и изюм по вкусу.
Процесс приготовления:
- Пшеницу нужно хорошенько вымыть, а после потолочь в глубокой миске с помощью пестика. Когда шелуха отойдет от зерен, можно обмыть пшеницу и поставить ее варится. Варить зерна нужно в течение 1,5 часа, а если они будут твердыми, то можно проварить их еще 30 минут.
- Мак нужно измельчить в кофемолке. После залит его кипятком и оставить настоятся в течение 5 минут. Когда время выйдет процедите мак и добавьте к сваренному зерну. Орехи, цукаты нарезать мелкими кусочками и смешать с изюмом. Добавить их к маку и пшенице.
- После все хорошо смешать и залить кутью разогретым медом. Перемешайте кутью и после того, как она остынет, поставьте в холодильник.
Узвар
Состав:
- 300 грамм сушеных груш.
- 300 грамм сушенных яблок.
- 250 грамм сушеного чернослива.
- 100 грамм изюма.
- 220 грамм меда.
- 3 литра воды.
Процесс приготовления:
- Все сухофрукты нужно хорошо вымыть и пропарить кипятком. После нужно залить их холодной водой и дать настоятся в течение 10 минут. Затем в кастрюлю налейте воды и положите в нее яблоки и груши. Варить их нужно на слабом огне в течение 15 минут.
- После добавить к ним чернослив и изюм. Варить их нужно 15 минут. В самом конце добавляем мед, ждем пока узвар закипит и снимаем кастрюлю с огня.
- Плотно закройте кастрюлю крышкой и оставьте в темном месте на 3 часа, чтобы напиток настоялся. Перед тем как подавать узвар к столу, его стоит процедить.
Пирог с курицей «Рождественский»
Состав:
- 250 грамм слоеного теста.
- 700 грамм куриного филе.
- 3 штуки куриных яйца.
- 1 штука морковки.
- 2 штуки лука.
- 1 зубчик чеснока.
- 1 пучок укропа.
- 3 столовых ложки растительного масла.
- Специи по вкусу.
Процесс приготовления:
- Слоенное тесто нужно разморозить, для этого просто оставьте его на столе на кухне на два часа. После очистите все овощи от кожуры и хорошо промойте под водой. Два яйца нужно сварить. Затем режем морковку и лук тонкой соломкой и прожариваем их на сковороде до мягкости. Прожарить лук и морковку нужно с добавлением растительного масла.
- Из куриного филе нужно сделать фарш и посолить его. Затем добавьте в него овощи со сковороды, измельченный чеснок, укроп и специи на глаз. Это может быть черный, молотый перец, прованские травы и другие. В фарш также нужно добавить сырое яйцо. Тщательно перемешайте его.
- После на противень выложите пергамент, в центр которого нужно поставить стакан. Вокруг стакана выложите фарш, стараясь придать будущему пирогу красивую форму. Затем половинки вареных яиц вдавите в фарш, на равном друг от друга расстоянии. Слоенное тесто нужно нарезать полосками и оформить ими пирог. Желтком можно смазать само тесто и после отправить пирог в духовку на 40 минут при температуре 190 градусов.
- Стоит помнить, что слоеного теста можно формировать узоры или цветочки. Это поможет украсить ваш будущий пирог, который поразит всех своим изысканным видом и вкусом.
Гусь в фольге
Состав:
- 1 штука тушка гуся.
- 6 штук яблок.
- 1 штука лимона.
- Специи, зелень, базилик, белое вино – по вкусу.
Процесс приготовления:
- Тушку гуся необходимо хорошо промыть, удалить все внутренности и очистить от перьев. Затем обсушить ее полотенцем. Яблоки хорошо промываем и не очищая кожуру нарезаем мелкими кубиками. Лимон нарезаем точно также, не забывая хорошо его вымыть перед использованием.
- Тушку гуся хорошо натереть солью и другими специями с добавлением трав. Натираем гуся только сверху. А во внутрь кладем яблоки и лимон. После место разреза нужно зашить, чтобы начинка не выпала во время готовки. Зашивайте отверстие таким способом, чтобы осталась маленькая дырочка. Именно в нее вы вливаете белое полусладкое вино.
- Заверните тушку гуся в фольгу и поставьте в духовку на полтора часа при 170 градусах. Когда указанное время пройдет, открываем фольгу и готовим гуся еще полчаса. Это нужно для того, чтобы корочка птицы хорошо подрумянилась.
- Готовое блюдо можно украсить яблоками, другими фруктами, а также зеленью.
