Обычно для салатов с курицей все используют филе. Однако мы хотим поделиться вами простым и невероятно вкусным салатом из отварных куриных сердец. Себестоимость такого салата — копейки, а со стола разлетается за считанные минуты.
Итак, для приготовления, нам понадобится:
Куриное сердце, 600 г
Лавровый лист, 2 шт.
Черный перец (горошком), 3 шт.
Соль по вкусу
Морковь, 150 г
Зеленый горошек, 100 г
Подсолнечное масло, 1 ст. л.
Зеленый лук, 1 ч. л.
Сметана по вкусу
Лук, 150 г
Для начала куриные сердечки необходимо хорошенько вымыть, срезать лишний жир и отправить в кастрюльку вариться в течение 25 минут. В воду добавить соль, специи, лавровый лист.
Лук и морковь почистить. Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке. Затем лук отправить на сковороду и обжаривать в течение 5 минут, после чего к луку добавить морковь и тушить еще минут 5. В конце добавить сушеный зеленый лук, перемешать и через 2 минутки снять с плиты.
Далее слегка остывшие куриные сердечки разрезаем на 4 части и выкладываем в салатницу. Туда же отправляем обжарку, зеленый горошек, солим, перчим и заправляем сметаной. Сытный и потрясающе вкусный салат готов. Приятного аппетита!