4 лучших рецепта фаршированного перца

Ни для кого не секрет, что в большинстве своем перец является сезонным овощем. И все знают этот простой рецепт фаршированного перца, который нам рассказала еще наша бабушка. Однако не спешите разочаровываться! Мы подготовили для вас необычные и безумно вкусные рецепты фаршированного перчика, от которых вы просто пальчики оближите!

1.Фаршированный перец с гречкой и грибами

Вам понадобится:

  • 2 стак. вареной гречки
  • 5 средних сладких перцев
  • 300 г шампиньонов
  • 2 луковицы
  • 100 мл сливок средней жирности
  • 2 ч. л. горчицы
  • соль, перец, измельченная зелень по вкусу

Шампиньоны необходимо ошпарить и нарезать.  Лук нарезать и обжарить на растительном масле вместе с грибами 3-5 минут. Затем влить сливки и тушить еще несколько минут.  После этого добавить горчицу, соль, перец, зелень и соединить с гречневой кашей.

Перцы необходимо разрезать пополам, вытащить семена и тщательно промыть. Затем выложить в них начинку и запекать в духовке 40 минут, предварительно налив на дно формы немного воды. Подавать можно со сметаной или майонезом.

2. Фаршированный перец с рыбой

Вам понадобится:

  • 7 болгарских перцев среднего размера
  • 1 ст. отваренного риса
  • 0,2 ч. л. молотой куркумы
  • 200 г рыбного филе
  • 1 ст. л. сметаны
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • соль, перец по вкусу
  • укроп по вкусу
  • 200 мл воды

Отваренный рис смешать с измельченным рыбным филе. Затем добавить соль, перец, куркуму, сметану и зелень. Тщательно перемешать.

У перцев вырезать верхушку вытащить семена и тщательно промыть. Выложить в них начинку.

Перцы положить в кастрюлю и залить соусом. Для приготовления соуса в воде растворить томатную пасту, щепотку соли. После закипания перцы тушить еще около 30 минут на медленном огне.

3. Фаршированный перец с картофелем и сыром

Вам понадобится:

  • 4 перца
  • 1 луковица
  • 1 зуб. чеснока
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 8 картофелин среднего размера
  • 2–4 веточки петрушки
  • 0,5 стак. куриного бульона
  • 0,75 стак. молока
  • 1 ч. л. паприки
  • 2–4 пера зеленого лука
  • 50 г тертого сыра
  • 50 г моцареллы
  • соль, перец по вкусу

Перцы разрезать пополам, вытащить семена и промыть. затем бланшировать в кипящей воде 3-5 минут.

В сковороде на растительном масле обжарьте лук и чеснок. Затем добавьте в сковороду картофель, нарезанный мелкими кубиками и зелень. Затем залить это все молоком и бульоном и тушить 15–20 минут.

После этого добавить паприку, натертый сыр и тщательно перемешать.  Затем нафаршировать перцы, посыпать моцареллой и запекать в духовке 15-20 минут при 180 градусах.

4. Фаршированный перец со спагетти и ветчиной

Вам понадобится:

  • 6 болгарских перцев
  • 200 г спагетти
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 100 г ветчины
  • 2 красные луковицы
  • 2 ст. л. консервированного горошка
  • 2 ст. л. красного винного уксуса
  • орегано, соль, перец молотый по вкусу

Спагетти приготовить до полуготовности (аль денте). Ветчину, нарезанную соломкой обжарить вместе с луком и зеленым горошком. Добавить уксус, потушить около минуты и выложить в сковороду спагетти.

У перцев срезать верхушку очистить от семян и промыть. Затем натереть солью и перцем середину и выложить туда начинку. Запекать 30–40 минут при температуре 180 градусов.

Загрузка ...
Womans
Adblock detector