10 полезных советов на кухне от профессиональных поваров!

Самое главное правило любого повара, да и вообще любого дела, за которое вы беретесь: «Если что-то делаете — делайте это с любовью!» А если к этому добавить еще несколько полезных советов от профессиональных шеф-поваров, то идеальное блюдо вам обеспечено. Итак, 10 самых полезных советов на кухне.

1. Для того чтобы придать блюду легкие чесночные нотки и при этом не переборщить со вкусом чеснока, просто натрите посуду перед подачей срезом зубчика чеснока.

2. Чтобы получить потрясающий маринад для мяса смешайте пиво с соевым соусом.

3. Для того чтобы придать рису белоснежный цвет, просто добавьте при варке 2-3 капли уксуса.

4. Чтобы говядина получилась мягкой и нежной замаринуйте ее на полчаса в майонезе. Кефир и молоко также подойдут для этой цели.

5. Для того чтобы желток яйца при нарезке не крошился и не прилипал к ножу, просто окуните нож в холодную воду.

6. Вместо сухарей для панировки попробуйте использовать измельченные орехи. Вкус блюда будет более насыщенным и изысканным.

7. Для того чтобы мясо имело красивую румяную корочку, перед готовкой смажьте его медом, смесью коньяка и воды или гранатовым соком.

8. Печень необходимо солить только в конце приготовления. Так она не будет жесткой.

9. Фасоль при варке не потемнеет, если ее не накрывать крышкой.

10. Добавьте в винегрет столовую ложку кипяченого молока и щепотку сахара. Так он получится более вкусным.

Загрузка...
10 полезных советов на кухне от профессиональных поваров!