Самый нежный чизкейк без выпечки!

Захотелось чего-нибудь сладенького, но не любите возиться с тестом? Тогда этот рецепт для вас! Нежнейший чизкейк со сгущенкой никого не оставит равнодушным!

Итак, вам понадобится:

450 гр Сметана от 20 % жирности;
300 гр печенья;
100 гр растопленного сливочного масла;
300 гр хорошего сгущенного молока;
10 гр быстрорастворимого желатина;
3/4 стакана холодной кипяченой воды.

Сливочное масло растапливаем и смешиваем с размельченным печеньем. Смесь должна получиться не очень сухой, но и не жирной. Лучше подмешивать печенье постепенно. Затем в застеленную пергаментной бумагой разборную форму выкладываем наше «тесто» и хорошенько уплотняем. Форму отправляем в холодильник на полчаса и переходим к приготовлению второй части пирога.

Сметану смешиваем со сгущенным молоком. Желатин заливаем кипяченой водой и оставляем на 10 минут. Затем набухший желатин отправляем на плиту на водяную баню до полного его растворения. Затем аккуратно выливаем желатин в сметану со сгущенкой постоянно помешивая.

Достаем из холодильника форму с нашим основанием, переливаем туда полученную смесь и снова отправляем в холодильник до полного застывания на 2-3 часа. При застывании пирог можно украсить замороженными ягодами, тертым шоколадом или орехами. Приятного аппетита!

Загрузка...
Самый нежный чизкейк без выпечки!