Старинный рецепт настоящего грузинского хачапури!

Этот рецепт очень доступен и прост. А результат вас приятно удивит!

Итак, вам понадобится:

1 стакан кефира;
3 стакана муки;
2 яйца;
1 ч. л. сахара;
1 ч. л. соли;
1/2 ч. л. соды;
1 ст. л. растительного масла;
500 грамм твердого сыра;
сливочное масло для смазывание готовых хачапури.

Кефир смешиваем с яйцами, затем в смесь добавляем соль, сахар, растительное масло и снова все хорошенько перемешиваем.

Далее просеиваем туда 2 стакана муки с содой, а затем постепенно домешиваем оставшуюся муку. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Кладем его в миску и отставляем в сторонку.

Переходим к приготовлению начинки. Для начинки используем натертый сыр и вареное яйцо.

Тесто делим на 9 равных частей и раскатываем тонкую лепешку. Начинку выкладываем в середину и аккуратно соединяем края. Затем полученный мешочек несильно раскатываем.

Выпекаем хачапури на разогретой сковороде без масла. Готовый хачапури сверху смазываем сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Загрузка...
Старинный рецепт настоящего грузинского хачапури!