Вкусная запеканка на скорую руку

Если у вас нет сил или времени готовить ужин, а в холодильнике есть немного фарша, то вас спасет вот такое простое блюдо. Запеканка получается очень вкусная и сочная, никто и не догадается, что этот праздничный ужин приготовлен на скорую руку.

Для приготовления вам понадобится:

  • Фарш (на ваш выбор) — 200 гр
  • Картофель — 0,5 кг
  • Рис — 150 гр
  • Луковица — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Томатная паста — 1 ст.л.
  • Сметана — 2 ст.л.
  • Сыр твердый — 50-100 гр (по вкусу)
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Вода — 200 мл
  • Соль, перец, специи — по вкусу

Для начала делаем зажарку, для этого трем морковь, мелко нарезаем лук и обжариваем на сковороде. В это время, нужно сварить рис до состояния полуготовности. Зажарку и рис смешиваем с фаршем и скатываем из этого небольшие шарики.

Картофель нарезать кружочками и выложить в форму, предварительно смазанную маслом. Шарики укладываем в картофель и ставим блюдо в духовку на 20 минут при 180 градусах.

Пока картофель с фаршем томятся в духовке, смешиваем воду, сметану, томатную пасту и специи. По истечении 20 минут достаем картофель из духовки и заливаем полученной смесью. Все это отправляем в духовку еще на 15 минут, после чего достаем, посыпаем сыром и оставляем в духовке еще на 5 минут.

Ваша запеканка готова. Приятного аппетита!

Загрузка...
Вкусная запеканка на скорую руку