Самый вкусный рецепт хачапури

Как известно, есть очень много рецептов хачапури, в каждом регионе Грузии его готовят по своему, более того, его готовят по разному в каждом доме. Для грузинов хачапури, как борщ для украинцев, у каждый хозяйки он свой.

Мы предлагаем вам один из очень вкусных рецептов этого замечательного блюда.

Хачапури по-тбилисски

Для приготовления вам понадобится:

  • Сыр твердый — 400 гр;
  • Кефир — 1 стак.;
  • Мука — 3 стак.;
  • Яйцо — 2 шт.;
  • Масло слив. — 50 гр;
  • Масло оливк. — 1 ст. л.;
  • Сахар — 1 ч. л.;
  • Соль — 1 ч.л.;
  • Сода — 1\2 ч. л.;

Готовим:

В глубокой емкости тщательно смешайте кефир, сахар, 1 яйцо и оливковое масло. Далее, возьмите еще одну емкость и смешайте в ней 2 стакана муки и соду, затем, помешивая, соедините обе смеси. Замесите тесто, оно должно слегка липнуть к рукам, накройте его и отложите.

Теперь приступим к начинке, для этого смешайте тертый сыр и яйцо, можно добавить туда зелень.

Разделите тесто на 7 равных частей и из каждой части раскатайте лепешки. В середину лепешки положите начинку, равномерно распределив ее по тесту, после чего аккуратно соедините вместе края лепешки.

Когда лепешки будут готовы, положите их на хорошо разогретую сковороду и обжарьте до золотистого цвета.  Готовые изделия смажьте сливочным маслом и подавайте на стол в горячем виде.

Приятного аппетита!

Загрузка...
Самый вкусный рецепт хачапури